آموزش کامل طرز تهیه نان خرمایی مغز دار خوشمزه در منزل

آموزش شیرینی پزی و دستور تهیه نان خرمایی خوشمزه سنتی

مواد لازم نان خرمایی

آرد سفید :•: 500گرم

کره ی گیاهی :•: 250 گرم

ماست :•: 250 گرم

نمک :•: 1 قاشق چای خوری

بیکینگ پودر :•: 1 قاشق مرباخوری

خرمای بدون هسته :•: 500 گرم

پودر مغز گردو، بادام، پسته و کنجد :•: از هر کدام 2 قاشق غذاخوری

دارچین :•: 1 قاشق چای خوری

زعفران آب شده :•: 1 قاشق مرباخوری

آموزش شیرینی پزی و دستور تهیه نان خرمایی خوشمزه سنتی

ابتدا خرماهای بدن هسته را چرخ یا له کنید. کره را کمی روی حرارت آب کنید. ماست را با بیکینگ پودر و زعفران و کره ی آب شده مخلوط کنید. آرد را پس از الک کردن کم کم به همراه وانیل به مخلوط بالا اضافه کنید و هم بزنید.خمیر را خوب ورز دهید.

خمیر را در یک ظرف که درب آن را پوشانیده اید، خارج از یخچال(جایی که نه زیاد سرد و نه زیاد گرم باشد) به مدت 2-5/1 ساعت قرار دهید. بعد از خمیر به اندازه یک گردو بردارید و داخل آن را با خرمای له شده و پودر مغز بادام و گردو و پسته پُر کنید.

شیرینی ها را در سینی فر چیده و به مدت 25-20 دقیقه، در درجه حرارت 340 درجه فارنهایت یا 170 درجه سانتیگراد در طبقه ی وسط فر قرار دهید. در ضمن می توانید پودر مغز گردو و بادام و پسته را با خرما و دارچین مخلوط کنید و در وسط نان خرمایی قرار دهید و روی آنها را کنجد بپاشید.