آموزش کامل طرز تهیه حلوای شکلاتی خوشمزه و مجلسی دو رنگ

دستور آشپزی و طرز پخت حلوای شکلاتی مجلسی و خوشمزه در منزل

مواد لازم حلوای شکلاتی

آرد ذرت :•: 1 پیمانه

شکر :•: ¾ پیمانه

شکلات تخته ای خرد شده :•: 120 گرم

کره :•: 80 گرم

پودر کاکائو :•: 1 قاشق سوپخوری

شیر :•: 1 پیمانه

آب :•: 1 پیمانه

روغن مایع :•: 2 قاشق سوپخوری

نمک :•: نوک قاشق چایخوری

بستنی وانیلی :•: به مقدار لازم

پودر پسته یا گردو :•: برای تزیین

دستور آشپزی و طرز پخت حلوای شکلاتی مجلسی و خوشمزه در منزل

برای تهیه حلوای شکلاتی ابتدا درون قابلمه شیر میریزید سپس اجاق گاز را روشن میکنید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار میدهید بعد آب و شکر را نیز اضافه کنید تا درهم حل شوند و بعد پودر کاکائو را نیز اضافه کنید (تقریبا 5 دقیقه هم بزنید)

زمانی که شروع به جوشیدن کرد موقع اضافه کردن شکلات خرد شده است پس آن را به داخل مواد میریزیم و خوب بطور مداوم هم میزنید (زیر شعله را کم میکنید تا شکلات نسوزد و ته نگیر که مزه اش تلخ میشود) تا مدت زمانی که مواد کاملا با هم هماهنگ و یکدست شوند

سپس قابلمه را از روی شعله برمیداریم و گوشه ای میگذاریم. زیر شعله اجاق را روشن کنید و روی درجه متوسط بگذارید و تابه را روی شعله قرار دهید سپس روغن و کره و آرد را داخل آن بریزید و بمدت 40 الی 45 دقیقه مدام تفت دهید تا رنگ آرد طلایی شود

سپس در این لحظه تابه را از روی حرارت بر دارید و نمک را نیز بیفزایید.شربت حلوای شکلاتی را که کنار گذاشته بودید را می آورید و آهسته تدریجی به آرد طلایی شده اضافه کنید و خوب با هم مخلوطشان کنید تا جایی که حلوا به روغن بیفتد

آنوقت در ظرفی دربسته گذاشته و بمدت 10 دقیقه روی حرارت قرار دهید. د رآخر حلوا درست شده را با اسکوپ به شکل گلوله ای در بیاورید و در ظرفی ترجیحا بلوری قرار دهید و در کنار آن دو اسکوپ از بستنی وانیلی نیز بگذارید

روی حلوای شکلاتی را بسته به سلیقه خودتان میتوانید گردو یا پودر پسته یا پودر نارگیل بریزید که تزئین زیبا نیز داشته باشید.